Les Forts de Léoube 2014

Terroir : un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un vin rouge hors du commun.
Cépages : Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache et Cinsault.

Vinification : afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Puis les raisins sont transportés directement au chai où ils seront mis en cuve immédiatement. Les fermentations sont réalisées en cuves inox et suivie d’un élevage en foudres pendant 12 à 24 mois. Enfin les vins sont conservé en cuves avant la mise en bouteille.

Nez : parfums de fruits rouges et d’épices.
Bouche : d’abord souple et ample, il est ensuite agréablement tannique en fin de bouche. Dans l'ensemble bel équilibre.

Accords mets et vin : avec des viandes rôties, gibiers en sauce, fromages, dessert au chocolat.