Hermitage Marquise de la Tourette 2008 Delas
Vallée du Rhône / Hermitage / 75 cl
La maison Delas exprime ici sa connaissance de l'AOC Hermitage. La totalité des vignobles de l'AOC représente 130 hectares de culture, Delas en travaille 10. La maison produit ici un vin complexe et riche.
Caractéristiques
| Marque : | Delas |
| Pays : | France |
| Région : | Vallée du Rhône |
| Appelation : | Hermitage |
| Millesime : | 2008 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12 % |
| Cépage : | Syrah |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Potentiel de garde : | 5 ans |
| Température de service : | 14 à 16°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Issu principalement de l'assemblage de deux terroirs, le prestigieux terroir dit Les Bessards (lui-même comprenant plusieurs lieux-dits) et les Grandes Vignes, « Domaine des Tourettes » est un vin riche et complexe exprimant la noblesse du sous-sol granitique de cette partie de l'AOC.
La vigne
Cette cuvée est issue de l'assemblage de trois terroirs suivants : L'Ermite, le Sabot, et le prestigieux terroir des Bessards. Les vendanges sont effectuées manuellement en optimisant chaque terroir.
Vinification & Elevage
Les vinifications sont conduites de manière traditionnelle en cuves béton ouvertes après 2 jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se poursuit ensuite à température régulée. La durée totale de cuvaison peut atteindre les 20 jours. Les vins sont élevés en fûts de chêne. Le caractère boisé résulte d'un dosage précis et variable entre fûts neufs et fûts d'un vin, qui est adapté à chaque typicité tannique et gustative du millésime.
Dégustation
La robe est d'un rouge sombre, typique de l'AOC. Le nez de l'Hermitage s'exprime avec une puissance et une complexité qui lui sont aussi propres. La bouche garde un équilibre entre son soyeux et sa fermeté.
Accord Mets/Vins
Viandes rouges ou à point, gibier, viandes marinées, civets relevés. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant consommation.