Le Relais de Durfort Vivens 2011
Bordeaux / Margaux / 75 cl
Le Relais de Durfort-Vivens est le second vin du château Durfort-Vivens, 2ème Grand Cru Classé de 1855
Le Château
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Caractéristiques
| Marque : | Château Durfort Vivens |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Margaux |
| Classement : | Second Vin |
| Millesime : | 2011 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 12.5 % |
| Cépage : | 24% Merlot, 76% Cabernet Sauvignon |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Le Relais de Durfort-Vivens 'est le second vin du château Durfort-Vivens, 2ème Grand Cru Classé de 1855.
Le second vin offre, dès ses jeunes années, le plaisir et l’émotion d’un bouquet fin et harmonieux, d’une bouche soyeuse et éclatante de fruit, d’une finale fraîche et envoutante.
Le second vin offre, dès ses jeunes années, le plaisir et l’émotion d’un bouquet fin et harmonieux, d’une bouche soyeuse et éclatante de fruit, d’une finale fraîche et envoutante.
La vigne
La superficie du domaine est de 65 hectares dont 55 de vignes
Le sol est constitué de croupes de graves profondes et pauvres, il est de ce fait parfaitement drainant, permettant l’enracinement profond de la plante et, par ricochet, la concentration du fruit.
Le sol est constitué de croupes de graves profondes et pauvres, il est de ce fait parfaitement drainant, permettant l’enracinement profond de la plante et, par ricochet, la concentration du fruit.
Vinification & Elevage
La cuverie comprend des cuves bois et ciments de capacités différentes permettant de vinifier séparément chaque parcelle.
Le Relais de Durfort Vivens 2011 a été élevé en barriques dont 20% neuves pendant 12 mois.
Des soutirages réguliers et un collage au blanc d’œuf naturel ont rythmé cette période de stabilisation du vin avant sa mise en bouteille.
Le Relais de Durfort Vivens 2011 a été élevé en barriques dont 20% neuves pendant 12 mois.
Des soutirages réguliers et un collage au blanc d’œuf naturel ont rythmé cette période de stabilisation du vin avant sa mise en bouteille.
Dégustation
Nez : encore un peu beurré, notes de fruits roses (groseille) et rouge (myrtille), de violette, et de tabac blond.
Bouche : texture fine et fraîche et fruité.
La finale est assez longue et élégante sur des notes de fruits frais et de vanille
Bouche : texture fine et fraîche et fruité.
La finale est assez longue et élégante sur des notes de fruits frais et de vanille
Accord Mets/Vins
Ce vin accommodera de nombreux mets ou s’appréciera seul en apéritif avec un peu de charcuterie fine ou de fromage frais
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