Le Relais de Durfort Vivens 2011

Bordeaux / Margaux / 75 cl

Le Relais de Durfort-Vivens est le second vin du château Durfort-Vivens, 2ème Grand Cru Classé de 1855

Le Château

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Le Relais de Durfort-Vivens 2011

Caractéristiques

Marque :Château Durfort Vivens
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Margaux
Classement :Second Vin
Millesime :2011
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :24% Merlot, 76% Cabernet Sauvignon
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le Relais de Durfort-Vivens 'est le second vin du château Durfort-Vivens, 2ème Grand Cru Classé de 1855.
Le second vin offre, dès ses jeunes années, le plaisir et l’émotion d’un bouquet fin et harmonieux, d’une bouche soyeuse et éclatante de fruit, d’une finale fraîche et envoutante.

La vigne

La superficie du domaine est de 65 hectares dont 55 de vignes
Le sol est constitué de croupes de graves profondes et pauvres, il est de ce fait parfaitement drainant, permettant l’enracinement profond de la plante et, par ricochet, la concentration du fruit.

Vinification & Elevage

La cuverie comprend des cuves bois et ciments de capacités différentes permettant de vinifier séparément chaque parcelle.
Le Relais de Durfort Vivens 2011 a été élevé en barriques dont 20% neuves pendant 12 mois.
Des soutirages réguliers et un collage au blanc d’œuf naturel ont rythmé cette période de stabilisation du vin avant sa mise en bouteille.

Dégustation

Nez : encore un peu beurré, notes de fruits roses (groseille) et rouge (myrtille), de violette, et de tabac blond.
Bouche : texture fine et fraîche et fruité.
La finale est assez longue et élégante sur des notes de fruits frais et de vanille

Accord Mets/Vins

Ce vin accommodera de nombreux mets ou s’appréciera seul en apéritif avec un peu de charcuterie fine ou de fromage frais

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