Château Mouton Rothschild 2012

Bordeaux / Pauillac / 75 cl

Le Château Mouton Rothschild situé sur la commune de Pauillac produit l'un des vins les plus prestigieux des vins de Bordeaux. L'un des 5 premiers Grand Cru Classée de 1855.

Le Château

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Château Mouton Rothschild 2012

Caractéristiques

Marque :Château Mouton Rothschild
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Pauillac
Classement :1er Grand Cru Classé
Millesime :2012
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :Caisse Bois de 6
Vendu :à l'unité

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Description

Le Château Mouton Rothschild situé sur la commune de Pauillac produit l'un de vins les plus prestigieux des vins de Bordeaux. L'un des 5 premiers Grand Cru Classée de 1855.
Second Grand Cru Classée en 1855, son classement à été réévalué en 1873 pour devenir 1er Grand Cru Classée. C'est le seul changement qu'il y a eu depuis 1855.
Autre particularité des vins du Château Mouton Rothschild, c'est leurs étiquettes! Une nouvelle étiquette par millésime.
Après un coup d’essai, avec l’affichiste Jean Carlu en 1924, le baron Philippe attendit 1945 pour instaurer définitivement une pratique qui allait constituer depuis lors la signature visuelle de Mouton Rothschild. Au fil des étiquettes, Mouton Rothschild a ainsi réuni quelques-uns des plus célèbres artistes de leur temps : Miró, Chagall, Braque, Picasso, Tàpies, Francis Bacon, Dali, Balthus, Jeff Koons, et même le Prince Charles d’Angleterre.

La vigne

Situé pour l’essentiel sur une croupe dite « le Plateau de Mouton », qui culmine à 27 m d’altitude, le vignoble de Château Mouton Rothschild est planté sur des graves très profondes. Le sol est formé de galets et graviers qui conservent la chaleur du soleil, mêlés à des sables en partie argileux.
Le vignoble s'étend sur 90 hectares, son âge moyens est de 44 ans.

Vinification & Elevage

Les vendanges sont manuelles, les grappes sont placées dans des cagettes pour préserver les raisins. Après égrappage, les grains sont triés à la main sur une table vibrante. Les meilleurs sont alors déposé dans les cuves de fermentation sous le seul effet de la gravité. La taille des cuves correspond aux différentes parcelles du Domaine (44 cuves en chaine et 20 en inox).
L'élevage d'une vingtaine de mois en barriques de chênes neuves.

Dégustation

Robe : dense et opaque, presque noire avec de beaux reflets brillants.
Nez : noble, fin, complexe et expressif, mêle les fruits noirs aux arômes de cassis, de mûres écrasées et s’ouvre à l’aération sur des notes plus complexes de boîte à cigare et d’épices.
Bouche : L’attaque est somptueuse, ample et charnue. Les tanins sont mûrs, croquants et enrobés d’une belle chair, dense et ferme, dévoilant des arômes cacaotés et vanillés.
La finale fraîche, intense et minérale dévoile un élan irrépressible de toute beauté.

Note

parker : 96/100
Jancis Robinson : 17/20
RVF : 17,5/20
Bettane & Desseauve : 18,5/20

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