Château Simard 2012
Bordeaux / Saint-Emilion / 75 cl
Le Château Simard appartient à la famille Vauthier, qui est également propriétaire du Château Ausone, Grand Cru Classé A de Saint-Emilion depuis 1955.
Caractéristiques
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Saint-Emilion |
| Classement : | Grand Cru Classé |
| Millesime : | 2012 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13 % |
| Cépage : | 65% Merlot, 35% Cabernet Franc |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
La vigne
Terroirs : Sols argilo-sableux, graveleux et sableux
Vinification & Elevage
Vendanges : à maturité optimale
Viticulture : Traditionnelle et soignée
Viticulture : Traditionnelle et soignée
Dégustation
Robe rubis foncé
Nez : Arômes de graphite, de noyau de cerise, de cassis, de tabac et de noix avec une trame boisée
Bouche : Belle acidité et tanins serrés. Texture souple. Longue finale
Nez : Arômes de graphite, de noyau de cerise, de cassis, de tabac et de noix avec une trame boisée
Bouche : Belle acidité et tanins serrés. Texture souple. Longue finale
Note
Moyenne des notes : 90/100
Accord Mets/Vins
Carré d'agneau aux cèpes, gigot d'agneau de sept heures aux fèves, filet de bœuf aux de champignons...