Description
Le Clos du Mesnil est une petite pacelle de seulement 1,84 hectares. Ce vignoble entouré de murs est logé au cœur du village du Mesnil sur Oger, l'un des villages de la Champagne les plus réputés pour son chardonnay. Le petit nombre de bouteilles produite fait de Krug Clos du Mesnil un vin très rare.
C'est en 1979, que les frères Krug décident de créer un champagne exclusivement issu des raisins récoltés cette même année au sein du Clos. Krug Clos du Mesnil 1979 voit alors le jour, à une époque où la tradition champenoise repose principalement sur l’art de l’assemblage.
Depuis, la création de Krug Clos du Mesnil est réservée aux années où le Comité de Dégustation estime que le climat a offert les conditions idéales pour révéler la plus pure expression du Chardonnay. La décision est prise au terme de six mois de dégustations quotidiennes avec tous les vins issus de la vendange. Ces dégustations sont toujours réalisées à l’aveugle afin de garantir une décision éclairée et impartiale : créer un nouveau millésime de Krug Clos du Mesnil, ou intégrer ce vin à l’assemblage des nouvelles Éditions de Krug Grande Cuvée ou Krug Rosé, en y apportant caractère et fraîcheur.
La vigne
Initialement destiné à enrichir "Krug Grande Cuvée" d’un Chardonnay de haute qualité, cette parcelle s’est exprimée au fil des dégustations avec une précision et une pureté exceptionnelle.
Peut-être en raison du microclimat plus chaud lié à la disposition du village autour de cette parcelle, ou du savoir des hommes qui ont érigé ces murs en 1698, les vins du Clos du Mesnil se sont illustrés en salle de dégustation, année après année.
Vinification & Elevage
Pour préserver au mieux la richesse et l’expression unique de chaque parcelle avant l’assemblage, nous limitons nos interventions pendant la vinification. Afin de garantir l’agilité nécessaire pour notre approche « une parcelle, un vin » qui peut concerner des parcelles aussi petites qu’un jardin, nos vins prennent naissance dans de petits fûts de chêne anciens.
Dans ces fûts neutres, qui respectent les arômes des vins, la clarification est naturelle, et la fermentation malolactique n’est pas provoquée. Toutefois, si celle-ci se produit naturellement, elle n’est pas interrompue. Les vins sont ensuite clarifiés grâce à un soutirage traditionnel à la fontaine et réceptionnés dans de petites cuves en acier inoxydable où ils patientent sur lies fines le temps des dégustations et de la décision finale d‘assemblage ou de mise en réserve.
Dégustation
Robe : jaune d’or lumineuse et intense rappelle la couleur du blé mûr
Nez : des arômes délicats d’agrumes, de sucre d’orge et de fruits secs, avec un bel équilibre et une grande fraîcheur.
Bouche : le palais est séduit par sa générosité, sa rondeur et une belle intensité. Les pointes initiales de madeleine et de brioche cèdent bientôt la place à des notes pâtissières – tarte tatin, tarte au citron meringuée, d’orange amère et d’épices subtiles, qui accompagnent une belle finale tout en tension de gingembre confit.
Note
Decanter - 2020 : 99/100
Accord Mets/Vins
Krug Clos du Mesnil 2006 accompagne idéalement les plats de poisson ou les fruits de mer, comme un filet de limande au safran ou de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de thon. Il s’accorde également avec des plats de viande aux saveurs délicates.