Krug Clos du Mesnil 2004
Champagne / Champagne / 75 cl
Krug Clos du Mesnil 2004 exalte l’extrême pureté de l’un des plus beaux terroirs de la Champagne - une parcelle unique ceinte de murs, le Clos du Mesnil - d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2004.
Le Château
En savoir plus En respectant l’individualité de chaque parcelle et en constituant une vaste bibliothèque de vins de réserve, Joseph Krug crée la première Maison de Champagne à offrir exclusivement des cuvées de prestige tous les ans depuis sa création.
Caractéristiques
| Marque : | Krug |
| Pays : | France |
| Région : | Champagne |
| Appelation : | Champagne |
| Type : | Blanc de Blancs |
| Millesime : | 2004 |
| Couleur : | Blanc |
| Format : | 75 cl |
| Cépage : | Chardonnay |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Packaging : | Coffret Bois |
Description
Le Clos du Mesnil est une petite pacelle de seulement 1,84 hectares. Ce vignoble entouré de murs est logé au cœur du village du Mesnil sur Oger, l'un des villages de la Champagne les plus réputés pour son chardonnay. Le petit nombre de bouteilles produite fait de Krug Clos du Mesnil un vin très rare.
C'est en 1979, que les frères Krug décident de créer un champagne exclusivement issu des raisins récoltés cette même année au sein du Clos. Krug Clos du Mesnil 1979 voit alors le jour, à une époque où la tradition champenoise repose principalement sur l’art de l’assemblage.
Depuis, la création de Krug Clos du Mesnil est réservée aux années où le Comité de Dégustation estime que le climat a offert les conditions idéales pour révéler la plus pure expression du Chardonnay. La décision est prise au terme de six mois de dégustations quotidiennes avec tous les vins issus de la vendange. Ces dégustations sont toujours réalisées à l’aveugle afin de garantir une décision éclairée et impartiale : créer un nouveau millésime de Krug Clos du Mesnil, ou intégrer ce vin à l’assemblage des nouvelles Éditions de Krug Grande Cuvée ou Krug Rosé, en y apportant caractère et fraîcheur.
La vigne
Initialement destiné à enrichir "Krug Grande Cuvée" d’un Chardonnay de haute qualité, cette parcelle s’est exprimée au fil des dégustations avec une précision et une pureté exceptionnelle.
Peut-être en raison du microclimat plus chaud lié à la disposition du village autour de cette parcelle, ou du savoir des hommes qui ont érigé ces murs en 1698, les vins du Clos du Mesnil se sont illustrés en salle de dégustation, année après année.
Après un début de saison en fraîcheur, le beau temps de mi-septembre à début octobre a fait de 2004 une année généreuse, après les extrêmes de 2003 et ses rendements limités. La vendange du 24 au 26 septembre, a donné lieu à des raisins pleins de caractère et plus mûrs que les années précédentes.
Peut-être en raison du microclimat plus chaud lié à la disposition du village autour de cette parcelle, ou du savoir des hommes qui ont érigé ces murs en 1698, les vins du Clos du Mesnil se sont illustrés en salle de dégustation, année après année.
Après un début de saison en fraîcheur, le beau temps de mi-septembre à début octobre a fait de 2004 une année généreuse, après les extrêmes de 2003 et ses rendements limités. La vendange du 24 au 26 septembre, a donné lieu à des raisins pleins de caractère et plus mûrs que les années précédentes.
Vinification & Elevage
Pour préserver au mieux la richesse et l’expression unique de chaque parcelle avant l’assemblage, nous limitons nos interventions pendant la vinification. Afin de garantir l’agilité nécessaire pour notre approche « une parcelle, un vin » qui peut concerner des parcelles aussi petites qu’un jardin, nos vins prennent naissance dans de petits fûts de chêne anciens.
Dans ces fûts neutres, qui respectent les arômes des vins, la clarification est naturelle, et la fermentation malolactique n’est pas provoquée. Toutefois, si celle-ci se produit naturellement, elle n’est pas interrompue. Les vins sont ensuite clarifiés grâce à un soutirage traditionnel à la fontaine et réceptionnés dans de petites cuves en acier inoxydable où ils patientent sur lies fines le temps des dégustations et de la décision finale d‘assemblage ou de mise en réserve.
Repos en cave de dix ans minimum.
Dans ces fûts neutres, qui respectent les arômes des vins, la clarification est naturelle, et la fermentation malolactique n’est pas provoquée. Toutefois, si celle-ci se produit naturellement, elle n’est pas interrompue. Les vins sont ensuite clarifiés grâce à un soutirage traditionnel à la fontaine et réceptionnés dans de petites cuves en acier inoxydable où ils patientent sur lies fines le temps des dégustations et de la décision finale d‘assemblage ou de mise en réserve.
Repos en cave de dix ans minimum.
Dégustation
Robe : jaune dorée éclatante et lumineuse.
Nez : il dévoile des arômes de pomme d’amour, de caramel, d’agrumes mûrs et de noix légèrement grillées.
Bouche : il se distingue par une attaque incroyablement ample et généreuse. Les pointes initiales de sucre roux, de gingembre confit et de noix de pécan cèdent le pas à des notes d’agrumes, dans une explosion de fraîcheur rehaussée par une très longue note finale éminemment élégante.
Nez : il dévoile des arômes de pomme d’amour, de caramel, d’agrumes mûrs et de noix légèrement grillées.
Bouche : il se distingue par une attaque incroyablement ample et généreuse. Les pointes initiales de sucre roux, de gingembre confit et de noix de pécan cèdent le pas à des notes d’agrumes, dans une explosion de fraîcheur rehaussée par une très longue note finale éminemment élégante.
Note
Wine Spectator : 97/100
J. Suckling : 98/100
J. Suckling : 98/100
Accord Mets/Vins
Krug Clos du Mesnil 2004 accompagne à merveille les plats de poisson ou les fruits de mer, tels qu’un filet de limande au safran ou une sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de thon. Il s’accorde également avec des viandes aux saveurs délicates comme la blanquette de veau.
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