Knockando 18 ans
Ecosse / Speyside / Whisky / 70 cl
La distillerie Knockando est réputée pour son expertise dans l'art du vieillissement en fûts et le millésime qu'elle appose sur ses bouteilles. Le nom dérive du gaélique écossais «cnoc un dhu» ou «petite colline noire». Ses single malts possedent l'élégance propre à leur terroir.
Le Château
En savoir plus La distillerie fut fondée en 1898 par John Thompson dans le village de Knockando. "Cnoc-An-Dhu" en gaëlique, signifie "petite colline noire". La distillerie est située au bord de la rivière Spey (rivière qui donne son nom au Speyside) au pied d'une petite colline.
Caractéristiques
| Marque : | Knockando |
| Pays : | Ecosse |
| Région : | Ecosse / Speyside |
| Appelation : | Whisky |
| Type : | Single Malt |
| Age : | 18 ans |
| Tourbé : | Non |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 43 % |
| Packaging : | Etui |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
La distillerie Knockando soigne particulièrement le vieillissement de son 18 ans slow matured. Un single malt complexe principalement destiné au marché français.
La vigne
Knockando a pour origine le mot gaélique "Cnoc-an-dhu", signifiant "petite colline noire". C'est sur les rives vallonées de la rivière Spey que la distillerie Knockando a été fondée voilà plus de 100 ans, dans le village du même nom.
Vinification & Elevage
Innes Shaw, le Maître distillateur de Knockando depuis 1974, a fait particulièrement attention à la durée de vieillissement, l’origine et la taille des fûts afin de révéler la personnalité du whisky
Vieillissement en fût de Xerès et de Bourbon.
Vieillissement en fût de Xerès et de Bourbon.
Dégustation
Couleur : Ambrée
Nez : Fruité et boisé avec des notes d'amande et de vanille.
En Bouche : Gourmande et fruitée marquée par le fût de sherry. Notes de fruits secs et de chocolat aux noisettes.
La finale : Longue, suave et boisée.
Nez : Fruité et boisé avec des notes d'amande et de vanille.
En Bouche : Gourmande et fruitée marquée par le fût de sherry. Notes de fruits secs et de chocolat aux noisettes.
La finale : Longue, suave et boisée.
Accord Mets/Vins
A déguster sec avec quelques fines tranches de jambon Serrano et quelques copeaux de parmesan.
S'accorde Bien avec une Tarte aux amandes et aux abricots.
S'accorde Bien avec une Tarte aux amandes et aux abricots.
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