La famille Philipponnat possède des vignes en Champagne depuis 1522. Son patrimoine est exceptionnel avec ses caves du XVIIIème siècle et un Clos sans équivalent en Champagne " Le Clos des Goisses".
Ce marc de Champagne blanc est distillé en Vénétie comme une "Grappa" l'un des plus grands distilleurs Italiens.
Les Cintres fait partie d’une trilogie de cuvées parcellaires issues du millésime 2006. La cuvée provient des vignes les plus solaires au coeur de ce cru exceptionnel.
C'est l'expression la plus précise des meilleures parcelles de Mareuil Sur Ay du vignoble propre de la Maison, en 100% Pinot Noir.
2008 est un millésime caractérisé par un été plutôt frais. Cette vendange a pourtant produit des vins exceptionnels avec une très belle concentration, grâce au coup de pouce climatique du mois de septembre, chaud et ensoleillé
Le Clos des Goisses 2009 de la maison Philipponnat est une cuvée unique et iconique en Champagne. Le Clos des Goisses 2009 marie 61% de Pinot Noir et 39% de Chardonnay, vinifiés partiellement sous bois, afin d’apporter une touche de complexité. La fermentation malolactique n’est pas réalisée afin que la fraîcheur du raisin s’équilibre avec la force du...
L’année 2008 s’est distinguée par un été plutôt frais. Cette vendange a pourtant produit des vins exceptionnels avec une très belle concentration, grâce à une embellie lors du mois de septembre, apportant chaleur et ensoleillement.
L’absence totale de dosage et donc de sucre, permet à cette cuvée de laisser son caractère et sa qualité s’exprimer pleinement.