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Château Roubine Lion & Dragon Rouge 2025

Provence - Corse / Côtes de Provence / 75 cl

Cette cuvée est le reflet du terroir et du savoir-faire de Château Roubine. Le domaine est situé entre les 2 villages de Lorgues et de Draguignan qui ont respectivement pour emblème le Lion et le Dragon.

Le Château

En savoir plus
En 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles reconnus par décret comme « Cru Classé » des Côtes de Provence. Le blason Templiers retrace l’histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan et le Lion, animal symbole de Lorgues protégé par les rayons du soleil de Provence.
Château Roubine Lion & Dragon Rouge 2025

Caractéristiques

Marque :Château Roubine
Pays :France
Région :Provence - Corse
Appelation :Côtes de Provence
Classement :Cru Classé
Bio :Oui
Millesime :2025
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :14.5 %
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :17 à 18°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :Au carton

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Description

Le Château Roubine, Cru Classé de Provence, s'étend sur 130 hectares de propriété. 13 cépages y sont plantés sur les 72 hectares de vignes.
Le château excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.

La vigne

Le vignoble de Château Roubine s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne d'un seul tenant. Il est planté avec une grande diversité de cépages, on en compte treize.
Son sol argilo-calcaire, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), son orientation idéale est/ouest, en font un terroir privilégiées pour la production de vins de haute qualité.

Vinification & Elevage

La vendange se fait par cépage séparé à partir des parcelles les plus anciennes du domaine. Après éraflage et foulage, une cuvaison longue de plus de 1 mois donne à ce vin toute sa structure et sa charpente, et extrait sa couleur d’un grenat intense. Après fermentation naturelle grâce aux levures indigènes, les vins sont élevés durant 18 mois en barriques de chêne pour être assemblés ensuite en cuve et mis en bouteille.

Dégustation

ROBE : concentrée, couleur grenat dense et profonde aux reflets tuilés.
NEZ : un nez intense de mûres, aux accents de violettes sur une touche poivrée.
BOUCHE : des notes de cacaos se mêlent à une bouche ample et fruitée pour ce vin gourmand à la bouche ample. Un grand vin de gastronomie.

Accord Mets/Vins

Château Roubine Lion et Dragon rouge est idéal à servir avec des gibiers comme un dos de chevreuil, un civet de lièvre ou bien un plat plus traditionnel comme une langue de bœuf. Servir à 17-18°C.

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