Rhum Brugal Maestro Reserva
Rhum / 70 cl
Maestro Reserva est la première cuvée haut de gamme présentée officiellement par Brugal en France. Il bénéficie de la double maturation Brugal, puis d'un affinage en fûts de chêne préalablement flambés.
Le Château
En savoir plus Avec 135 ans d’expérience, la famille Brugal s’est distinguée en tant que pionnière dans la production de rhum en République dominicaine. En 1888, Don Andrés Brugal fonde sa propre distillerie et devient le premier à établir ses propres chais dans le pays pour y faire vieillir son rhum. Depuis cinq générations, l’attention portée à l’élevage et à l’assemblage des rhums Brugal se perpétue, transmise par les Maestros Roneros, les maîtres de chai de la famille.
Caractéristiques
| Marque : | Brugal |
| Pays : | République Dominicaine |
| Appelation : | Rhum |
| Format : | 70 cl |
| Degré d'alcool : | 41.2 % |
| Mis en bouteille : | Distillerie Brugal |
| Packaging : | Coffret |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Maestro Reserva est soumis à une double maturation caractéristique des rhum Brugal, suivie d’un affinage dans des fûts de chêne soigneusement flambés, jusqu’à ce que les sucres résiduels du bois se transforment en délicates perles de caramel. Cette technique "Dark Aromatic Toasting" unique que l'on pourrait traduire par « flambage aromatique » témoigne d'une parfaite maîtrise de l’alliance entre le bois et le feu, offrant à ce rhum d’exception une complexité aromatique riche, avec des notes boisées et caramélisées.
Vinification & Elevage
Les plus beaux tonneaux de chêne de Sherry américains sont soigneusement sélectionnés à la main et remplis de rhum.
Ces fûts prestigieux sont ensuite vidés et habilement toastés à un moment précis par choisit par le "Maestros Roneros", en utilisant une technique unique à Brugal appelée "Dark Aromatic Toasting". Cette technique consiste à flamber le fût afin d'obtenir une caramélisation. Le flambage est l’étape clef. Il doit s’arrêter juste avant que la caramélisation ne tourne au brûler. Après cette étape le fût est ré-rempli par le rhum qu'il contenait pour finir tranquillement son vieillissement.
Ces fûts prestigieux sont ensuite vidés et habilement toastés à un moment précis par choisit par le "Maestros Roneros", en utilisant une technique unique à Brugal appelée "Dark Aromatic Toasting". Cette technique consiste à flamber le fût afin d'obtenir une caramélisation. Le flambage est l’étape clef. Il doit s’arrêter juste avant que la caramélisation ne tourne au brûler. Après cette étape le fût est ré-rempli par le rhum qu'il contenait pour finir tranquillement son vieillissement.
Dégustation
Robe : bel ambré profond.
Nez : Toasté et chocolaté.
Bouche : Epices douces, touche de fumé, chocolat, caramel velouté et vanille délicate
Nez : Toasté et chocolaté.
Bouche : Epices douces, touche de fumé, chocolat, caramel velouté et vanille délicate
