Château Fonroque 2014 Jeroboam
Bordeaux / Saint-Emilion / 300 cl (Jéroboam)
La biodynamie permet d'épurer le vin pour ne conserver que l'essentiel : une expression du fruit, une bouche soyeuse et mettre la minéralité en valeur dans une finale fraîche et longue.
Le Château
En savoir plus Le domaine de Fonroque étend ses 20 hectares à quelques centaines de mètres au nord-ouest du bourg de Saint-Émilion.
Caractéristiques
| Marque : | Château Fonroque |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Saint-Emilion |
| Classement : | Grand Cru Classé |
| Bio : | Oui |
| Millesime : | 2014 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 300 cl (Jéroboam) |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | 90% Merlot, 10% Cabernet-franc |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | Caisse Bois de 1 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Pour Alain Moueix favoriser la mise en vibration harmonieuse de ses vingt hectares de terre généreuse, reste une absolue priorité. Sa grande attention à la pérennité des sols, à la mise en valeur du terroir, continuent de grandir dans l’étude des phénomènes biologiques et leur application pragmatique. Il a fait évoluer la propriété vers la conversion en agriculture biologique, puis la biodynamie. Une aventure patiente et passionnée menée dans une réflexion concertée, confère à cette charmante propriété le statut de tout premier grand cru classé certifié en biodynamie.
La vigne
La superficie du vignoble est de 17,60 hectares, cultivé en Bio et Biodynamie ( Vin biologique, Agriculture UE FR- BIO-07 et Vin biodynamique, contrôlé par ECOCERT France SAS). L'âge moyen des vignes est de 35 ans et l'encépagement est de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc.
Le sol est de nature, plateau calcaire / côte argilo-calcaire
Le sol est de nature, plateau calcaire / côte argilo-calcaire
Vinification & Elevage
Elevage en fûts de chêne, 30 % de fûts neufs et 70 % en barriques d’un vin et plus.
Dégustation
Robe : grenat pourpre
Nez : complexe (griottes, fraises des bois, café, roses anciennes) fin et raffiné
Bouche : juteuse, vivante et fraîche. Le touché de bouche est charnu et caressant. Ce millésime s’exprime tout en verticalité, avec une tension calcaire agréable, une belle minéralité et des notes salines.
Commentaires actualisés par Alain Moueix – 2017
“ Voilà un millésime qui exprime merveilleusement tout ce que la biodynamie peut apporter à un vin. La structure est ciselée, dentelée, gothique. La puissance est là mais s’exprime sans démonstration. Le vin n’a rien à prouver. J’aime les vins qui, à l’instar de certains tableaux, contiennent et donnent sans tapage leur pleine puissance. Le 2014 est tout en verticalité, longueur et tension, sans pour autant la moindre austérité. Les effets de la biodynamie se font aussi sentir dans la précision et la fraicheur du fruit tout à fait exceptionnelles. Fonroque montre là une facette particulièrement raffinée du potentiel de son terroir. ”
Nez : complexe (griottes, fraises des bois, café, roses anciennes) fin et raffiné
Bouche : juteuse, vivante et fraîche. Le touché de bouche est charnu et caressant. Ce millésime s’exprime tout en verticalité, avec une tension calcaire agréable, une belle minéralité et des notes salines.
Commentaires actualisés par Alain Moueix – 2017
“ Voilà un millésime qui exprime merveilleusement tout ce que la biodynamie peut apporter à un vin. La structure est ciselée, dentelée, gothique. La puissance est là mais s’exprime sans démonstration. Le vin n’a rien à prouver. J’aime les vins qui, à l’instar de certains tableaux, contiennent et donnent sans tapage leur pleine puissance. Le 2014 est tout en verticalité, longueur et tension, sans pour autant la moindre austérité. Les effets de la biodynamie se font aussi sentir dans la précision et la fraicheur du fruit tout à fait exceptionnelles. Fonroque montre là une facette particulièrement raffinée du potentiel de son terroir. ”
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