Château Léoville Poyferré 2007
Bordeaux / Saint-Julien / 75 cl
Le Château Léoville Poyferré produit des vins élégants, très fins, équilibrés et complexes à la texture veloutée et disposent d’une très bonne aptitude au vieillissement.
Le Château
En savoir plus 2ème Grand Cru Classé de 1855
Caractéristiques
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Saint-Julien |
| Classement : | 2ème Grand Cru Classé |
| Millesime : | 2007 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13 % |
| Cépage : | 65% Cabernet Sauvignon 24% Merlot 7% Petit Verdot 4% Cabernet Franc |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | Caisse Bois de 12 |
Description
L’origine du domaine remonte à 1638. À l’époque, Léoville était la plus grande propriété du Médoc, morcelée au fil du temps et des générations. Léoville Poyferré initiera la légende de ce grand vin en 1840 et sera consacré quinze ans plus tard Second Grand Cru Classé. Didier Cuvelier préside aux destinées de ce joyau à depuis 1979.
La vigne
Le vignoble de Château Léoville Poyferré est assis sur un terroir de graves, sols maigres qui apportent un juste équilibre dans l’alimentation de la plante.
Vinification & Elevage
Vendanges manuelles, les grappes de raisin sont triées avant éraflage.
La mise en cuve est réalisé par cépage et par parcelle.
Les cuves à double paroi permettent de faire des macérations pré-fermentaires à froid pendant 7 jours
Les vins sont élevés durant 18 à 20 mois en barriques de chêne (75% neuves, 25% d’un vin) spécialement choisis pour obtenir un boisé subtil.
Michel Rolland apporte ses conseils pour les vinifications et les assemblages.
La mise en cuve est réalisé par cépage et par parcelle.
Les cuves à double paroi permettent de faire des macérations pré-fermentaires à froid pendant 7 jours
Les vins sont élevés durant 18 à 20 mois en barriques de chêne (75% neuves, 25% d’un vin) spécialement choisis pour obtenir un boisé subtil.
Michel Rolland apporte ses conseils pour les vinifications et les assemblages.
Dégustation
Commentaire de l'équipe du château :
Robe : couleur grenat intense et brillante
Nez : belle complexité aromatique découvrant des notes de torréfaction (café, moka), de la fraîcheur (mentholé) et un fruité intense Attaque : soyeuse et franche
Bouche : belle amplitude, des tannins souples et élégants Très belle persistance aromatique où l’on retrouve les arômes que l’on avait au nez
2007, le millésime de «charme» !
Robe : couleur grenat intense et brillante
Nez : belle complexité aromatique découvrant des notes de torréfaction (café, moka), de la fraîcheur (mentholé) et un fruité intense Attaque : soyeuse et franche
Bouche : belle amplitude, des tannins souples et élégants Très belle persistance aromatique où l’on retrouve les arômes que l’on avait au nez
2007, le millésime de «charme» !
Note
Decanter (2008) : 17,5/20
Wine Advocate (2008) : 89/91
Gault & Millau (2008) : 16-17/20
Wine Advocate (2008) : 89/91
Gault & Millau (2008) : 16-17/20
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