Roederer Cristal Millésimé 2008 Magnum

Champagne / Champagne / 150 cl (Magnum)

Une véritable force de vie, une invitation au plaisir, en même temps qu’une grande profondeur et pureté

Le Château

Créée en 1833 et toujours indépendante et familiale, la Maison Louis Roederer est aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui représente la septième génération de la lignée.

Caractéristiques

Pays :	France
Région :	Champagne
Appelation :	Champagne
Millesime :	2008
Couleur :	Blanc
Format :	150 cl (Magnum)
Degré d'alcool :	12.5 %
Cépage :	40% Chardonnay, 60% Pinot Noir
Mis en bouteille :	Au Domaine
Température de service :	10 à 12°C
Packaging :	Coffret
Conditionnement :	Carton de 1

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Description

Remarquable par son équilibre, Cristal est un champagne épuré dont la longueur en bouche reste inégalée. Sa texture soyeuse révèle des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Cristal est un vin de garde. Il peut être conservé plus de vingt ans sans perdre sa fraîcheur et son caractère.

La vigne

La cuvée Cristal rassemble des Grands Crus de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs.
Depuis longtemps, Roederer mise sur une viticulture bio voire biodynamie. La maison peut se le permettre près des deux tiers des approvisionnements lui appartiennent avec plus de deux-cents hectares.
"Nous travaillons sur le modèle de viticulture biologique et biodynamique sans le revendiquer mais nous ne sommes pas officiellement certifiés", explique le chef de cave

Vinification & Elevage

60% pinots noirs, 40% chardonnays issus de parcelles maisons, sans fermentation malolactique, 16% de vins vinifié sous bois en foudre de chêne.
Élaboré uniquement lors des « grandes années », Cristal vieillit en générale 6 années en cave et se repose 8 mois après dégorgement.

Dégustation

Couleur chatoyante aux reflets légèrement ambrés, révélateurs d’une année de belle maturité. Effervescence feutrée, presque timide, mais fine, lente et régulière.