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Yamazaki Distiller's Réserve

Japon / Honshu / Whisky / 70 cl

Yamazaki Distiller's Reserve est la version sans âge des célèbres single malt japonais 12 et 18 ans dont il hérite des délicats arômes fruités.

Le Château

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Groupe  pocédant 3 distilleries au Japon. Créé en 1899 c'est la plus ancienne société de fabrication et de distribution de boissons alcoolisées au Japon. En 1923 Yamazaki ouvre à Osaka. La distillerie Chita a été fondée en 1972 sur le magnifique littoral de la péninsule de Tchita. En 1973, Hakushu est construite dans les alpes japonaises, pour y produire un whisky très légèrement tourbé.

Yamazaki Distiller's Réserve

Caractéristiques

Marque :Yamazaki (Suntory)
Pays :Japon
Région :Japon / Honshu
Appelation :Whisky
Type :Single Malt
Tourbé :Non
Format :70 cl
Degré d'alcool :43 %
Packaging :Etui
Vendu :à l'unité

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Description

Pour l'assemblage du Yamazaki Distiller's Reserve Shinji Fukuyo, maître assembleur de Suntory utilise :
  • Un whisky jeune, vieilli en fûts de chêne japonais, les très rares Mizunara pour amener une note épicée typiquement japonaise
  • Un whisky "Jeune Talent" de moins de 10 ans affinés pendant 6 mois en fûts de chêne français ayant servi au vieillissement des vins de Bordeaux du Château Lagrange (château qui appartient au groupe Suntory)
  • Un vieux whisky qui à vieilli en fûts de Sherry une vingtaine d'année.

Dégustation

Robe : dorée
Nez révèle le fût de chêne japonais utilisé à Yamazaki
Bouche : les notes de fruits rouges sont complétés par des notes de pêche, de noix de coco et d'épices douces.
Finale légèrement épicée et vanillée.

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