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Meursault Les Chevalières 2009 Coche-Dury

Bourgogne / Meursault / 75 cl

Les Chevalières est l'un des meilleurs climat de Meursault, environ 900 bouteilles sont produites chaque année. Elevé lentement, le Chardonnay va s'exprimer d'une façon spectaculaire.
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Le Château

En savoir plus

Situé à Meursault en Côte-de-Beaune le domaine Jean-François remonte à l'entre-deux-guerres. Le domaine s'étend sur 10,5 hectares dont 9 à meursault.

Meursault Les Chevalières Cohe-Dury

Caractéristiques

Marque :Domaine Coche-Dury
Pays :France
Région :Bourgogne
Appelation :Meursault
Millesime :2009
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Chardonnay
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :15 à 20 ans
Température de service :12 à 14°C
Disponibilité :Rupture

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Description

Le Domaine Coche-Dury s'étend sur 10.5 hectares dont 9 sur Meursault. Les 1.5 hectares restant sont repartis entre  Pommard, Monthélie, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet et Corton-Charlemagne. La production totale est d'environ 48000 bouteille à l'année.

La vigne

Les Chevalières est l'un des meilleurs climat de Meursault, environ 900 bouteilles sont produites chaque année.
Le Domaine Coche-Dury s'étend sur 10.5 hectares dont 9 sur Meursault. Les 1.5 hectares restant sont repartis entre Pommard, Monthélie, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet et Corton-Charlemagne. La production totale est d'environ 48000 bouteille à l'année.

Vinification & Elevage

Ce vin est élevé 11 mois en fût sur lies fines. Ensuite soutirage et encore 8 mois de fût, puis le vin est mis en bouteille manuellement après collage tonneaux par tonneaux.

Dégustation

Robe : or vert
Nez : odeurs de torréfaction et d'épices
Bouche : suave et gourmande, un enchantement d'équilibre et de concentration

Accord Mets/Vins

Ce grand nom de la Bourgogne aura une préférence pour les poissons comme une sole et des viandes de belle texture. Sans les dominer, il les transcende. C'est notamment le cas des pièces de veau ou de volailles en sauce blanche.

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