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Meursault Les Rougeots 2011 Coche-Dury

Bourgogne / Meursault / 75 cl

Le domaine de Jean-François Coche-Dury est le plus renommé de Meursault, comme sa cuvée les Rougeot.
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Le Château

En savoir plus

Situé à Meursault en Côte-de-Beaune le domaine Jean-François remonte à l'entre-deux-guerres. Le domaine s'étend sur 10,5 hectares dont 9 à meursault.

Meursault Les Rougeots Cohe-Dury

Caractéristiques

Marque :Coche-Dury
Pays :France
Région :Bourgogne
Appelation :Meursault
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Chardonnay
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :12 à 14°C
Disponibilité :Rupture

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Description

Une chose est sûre, la renommée de Coche-Dury n'est plus à faire. Le Domaine détient une place particulière dans le paysage Bourguignon. En effet, les 60 000 bouteilles qu'il produit chaque année sur les plusieurs appellations grands crus sur lesquelles ils travaillent sont devenues rares et précieuses.

Vinification & Elevage

Le vin est élevé 11 mois en fût sur lies fines. Ensuite soutirage et encore 8 mois de fût, puis le vin est mis en bouteille après collage tonneaux par tonneaux.

Dégustation

Le meursault "Les Rougeots" est une cuvée de Meursault Village.
Sa puissance aromatique en fait un vin qui rivalise par sa qualité avec de nombreux 1er cru

Accord Mets/Vins

Ce grand nom de la Bourgogne aura une préférence pour les poissons et viandes de belle texture. Sans les dominer, il les transcende. C'est notamment le cas des pièces de veau ou de volailles en sauce blanche.

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