Moulin à vent Château des Jacques "La Roche" 2016
Beaujolais / Moulin à Vent / 75 cl
Ce terroir, situé sous le Moulin à Vent repose directement sur la roche-mère granitique formée il y a 320 millions d'années. Seul le Gamay est capable de s'épanouir sur ces sols n'offrant aucune réserve et aucun répit en période estivale.
Le Château
En savoir plus Par ses méthodes exigeantes et pionnières dans la région (égrappage, vinification parcellaire, élevages longs en fûts, mise en bouteille à la propriété...) le Château des Jacques devient une signature des grands vins de garde en Beaujolais.
Caractéristiques
| Marque : | Château des Jacques |
| Pays : | France |
| Région : | Beaujolais |
| Appelation : | Moulin à Vent |
| Millesime : | 2016 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13.5 % |
| Cépage : | Gamay |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Potentiel de garde : | Plusieurs dizaines d'années. |
| Température de service : | 14°C |
| Conditionnement : | carton de 6 |
Description
Un Moulin-à-Vent de belle facture qui allie richesse, puissance et élégance.
Particulièrement tendu, "La Roche" est un vin vertical et précis; il accompagnera dès lors avec bonheur les plus grandes compositions gastronomiques.
Particulièrement tendu, "La Roche" est un vin vertical et précis; il accompagnera dès lors avec bonheur les plus grandes compositions gastronomiques.
La vigne
Tout commence par l'osmose entre le sol et sa vigne.
Le Château des Jacques est résolument tourné vers une approche respectueuse de la vie mais sans dogmatisme et avec harmonie. Précurseur du retour du Beaujolais vers le monde des grands vins, ses modes de culture sont en constante évolution pour se mettre au service de notre vin. Les 69 hectares de vignes du Château des Jacques se répartissent principalement sur les plus beaux climats de Moulin-à-Vent, Morgon et Fleurie.
Le Château des Jacques est résolument tourné vers une approche respectueuse de la vie mais sans dogmatisme et avec harmonie. Précurseur du retour du Beaujolais vers le monde des grands vins, ses modes de culture sont en constante évolution pour se mettre au service de notre vin. Les 69 hectares de vignes du Château des Jacques se répartissent principalement sur les plus beaux climats de Moulin-à-Vent, Morgon et Fleurie.
Vinification & Elevage
Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines.
Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.
Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.
Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.
Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.
Dégustation
Robe : rubis foncé
Nez : arômes d'épices et de fruits mûrs
Bouche : riche, puissant, ce vins traduit parfaitement les grandes qualités de l'appellation: élégance du fruit, souplesse des tanins, fraîcheur
Nez : arômes d'épices et de fruits mûrs
Bouche : riche, puissant, ce vins traduit parfaitement les grandes qualités de l'appellation: élégance du fruit, souplesse des tanins, fraîcheur
Note
Parker : 91/100
Bettane & Desseauve :16/20
RVF : 14/20
James Suckling : 92/100
Bettane & Desseauve :16/20
RVF : 14/20
James Suckling : 92/100
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