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Château Pape Clément 2013

Bordeaux / Pessac-Léognan / 75 cl

Le château Pape Clément est un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux

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Le Château

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Situé à Pessac, le Château Pape Clément fait partie des "crus classés de Graves". Son vignoble est de 32,5 hectares , avec des cépages rouges et blancs. Le château produits des vins rouges et blancs.
Château Pape Clément 2013

Caractéristiques

Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Pessac-Léognan
Classement :Grand Cru Classé
Millesime :2013
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage : Muscadelle, Sauvignon, Sauvignon gris, Sémillon
Mis en bouteille :Au Château
Potentiel de garde :10 à 15 ans
Température de service :8 à 10°C
Conditionnement :Caisse Bois de 6

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Description

Le château Pape Clément est un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Le Château Pape Clément, situé à Pessac, aux portes de Bordeaux, doit son nom à son plus célèbre propriétaire : le Pape Clément V.

La vigne

La précision des techniques de viti-vinification appliquées au Château Pape Clément ont récompensé le domaine de l’agrément Terra Vitis depuis 2012 et HVE (Exploitation de Haute Valeur Environnementale) niveau 3 depuis janvier 2015.

Vinification & Elevage

Remplissage du presssoir pneumatique entièrement manuel. Pressurage en grains entiers avec montée en pression très lente sous atmosphère inerte pour la protection des arômes. Ecoulage par gravité des jus du pressoir en barriques.

Débourbage et vinification en barriques de chêne français. Elevage sur lies fines et bâtonnages. 15% du vin vinifié dans des cuves ovoïdes en ciment de nouvelle génération. Elevage de 16 mois

Dégustation

L'oeil : De couleur jaune or assez soutenue, avec des reflets légèrement vert-doré, le vin présente une belle intensité, profondeur et brillance.

Note

Robert Parker : 94-96
Wine Spectator : 92-95
Jancis Robinson : 16

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