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Clementin de Pape Clément 2019

Bordeaux / Pessac-Léognan / 75 cl

C'est le second vin du Château Pape Clément Grand Cru Classé de Graves

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Le Château

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Situé à Pessac, le Château Pape Clément fait partie des "crus classés de Graves". Son vignoble est de 32,5 hectares , avec des cépages rouges et blancs. Le château produits des vins rouges et blancs.
clementin pape clément

Caractéristiques

Marque :Château Pape Clément
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Pessac-Léognan
Classement :Second Vin
Millesime :2019
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.5 %
Cépage :65% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignon
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :Caisse Bois de 6

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Description

Le château Pape Clément est un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Le Château Pape Clément, situé à Pessac, aux portes de Bordeaux, doit son nom à son plus célèbre propriétaire : le Pape Clément V.

La vigne

Le vignoble de 50 hectares est géré de façon micro-parcellaire. Les vignes sont âgées d'environ 30 ans
Enherbement maitrisé, le travail des cavaillons est effectué labours à cheval et à bœufs.
- Lutte intégrée, gestion des équilibres de vigueur
- Ébourgeonnages, échardages et vendanges en vert
Label Terra Vitis et HVE3 ( Haute Valeur Environnementale Niveau 3 )

Vinification & Elevage

Les vendanges sont manuelles.
Ensuite les raisins sont triés, eraflés puis vinifiés dans des cuves en bois avant un élevage de 16 mois dans des barriques de chêne.

Dégustation

Robe : sombre
Nez : Jolies notes fumées
Bouche : Elegant et raffiné avec une bonne structure tannique. Un vin intense, raffiné, avec un bouquet large et riche, des tanins structurés et la complexité de son appellation.

Note

VINOUS : 90-92/100
Robert PARKER : 89-91/100
James SUCKLING : 92/100

Accord Mets/Vins

Viande rouge, Fromages

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