Dom Perignon Vintage 2015

Champagne / Champagne / 75 cl

Dom Pérignon est le champagne de luxe. Le blanc figure emblématique de la marque, joue sur la tension de la fraîcheur et la maturité.

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Le Château

Cuvée mythique de champagne, Dom Pérignon Vintage est l’une des plus prestigieuses de la Champagne. Cette cuvée de la maison Moët&Chandon apparaît pour la première fois en 1937. Depuis, elle est devenue la marque emblématique du luxe à la française,

Caractéristiques

Marque :	Dom Perignon
Pays :	France
Région :	Champagne
Appelation :	Champagne
Type :	Brut
Millesime :	2015
Couleur :	Blanc
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5 %
Cépage :	Pinot Noir, Chardonnay
Température de service :	10 à 12°C
Conditionnement :	carton de 6
Vendu :	à l'unité

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Description

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Si le millésime n'est pas de qualité, pas de Dom Pérignon cette année là !
Le millésime 2015 a été l'objet d'un hivers froid et le printemps pas idéal non plus avec des pluies torrentielles. Heureusement l'été a été chaud et sec.
Malgré ces periphétie Dom Pérignon 2015 est une révelation. Les années difficiles réussissent vraiment très bien à Vincent Chaperon, chef de caves de Dom Pérignon.

Dégustation

Robe : jaune clair lumineuse
Nez : au premier nez des notes de fruits tropicaux (mangue verte, melon, ananas…). Au second nez, des petites touches d’agrumes (zeste d'orange et mandarine) viennent réveiller nos papilles. Le vin respire et la fraîcheur se révèle.
Bouche : ample, pleine, massive révélant une élégance certaine. Le vin développe des notes d'épices et de poivre. La finale brille sur des notes salines.