Le domaine a été créé en 2001 par Marjorie et Stephane Gallet. Grâce aux efforts et aux talents du couple, Le Roc des Anges est devenu un domaine phare du Roussillon. Dès le début du domaine, la transition biologique et biodynamie a été entamée. La certification a été acquise en 2010.
Ce vin, à l'origine du domaine Roc des Anges, est un vin rouge du Roussillon très caractériel et expressif.
Un vin blanc très charmeur, gorgé de fruits, intense et pourtant d'une pureté exceptionnelle.
Un Vin baroque très gracieux doté d'une grande diversité aromatique.
Un vin tout en simplicité, pour tous en toute occasion.
Unic est charmeur, il vous embarque entre tension et fraîcheur, subtilités et nuances.