Côtes du Rhône parallèle 45 Blanc 2025
Vallée du Rhône / Côtes du Rhône / 75 cl
Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45ème parallèle qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la maison Paul Jaboulet Ainé. Un rapport qualité/prix imbattable pour le vin le plus connu du producteur.
Le Château
En savoir plus Le domaine compte environ 100 hectares de vignes. Le vignoble est cultivé de façon traditionnel et respectueux de l’environnement. Les vignes, sont âgées d’en moyenne 40 ans. Une partie est certifiée en agriculture raisonnée.
Caractéristiques
| Marque : | Maison Paul Jaboulet |
| Pays : | France |
| Région : | Vallée du Rhône |
| Appelation : | Côtes du Rhône |
| Bio : | Oui |
| Millesime : | 2025 |
| Couleur : | Blanc |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 13 % |
| Cépage : | Viognier 30% / Grenache Blanc 30% / Roussanne 20% / Marsanne 15% / Clairette 5% |
| Mis en bouteille : | Au Domaine |
| Potentiel de garde : | 5 ans |
| Température de service : | 10 à 12° |
| Conditionnement : | carton de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Ce Parallèle 45 Blanc est un régal, de l'apéritif, aux fruits de mer, au poisson et aussi un fromage.
Un excellent rapport qualité/prix/plaisir pour ce Côtes du Rhône !
Cette cuvée représente l’engagement de nos Domaines envers la viticulture biologique et le respect des équilibres naturels.
Fondée en 1834 par Antoine Jaboulet à Tain l'Hermitage, la maison va vraiment prendre son envol sous la direction de ses fils, Paul et Henry. Depuis, les descendants se succèdent afin de maintenir et faire fructifier la réputation de ce vignoble exigeant.
Un excellent rapport qualité/prix/plaisir pour ce Côtes du Rhône !
Cette cuvée représente l’engagement de nos Domaines envers la viticulture biologique et le respect des équilibres naturels.
Fondée en 1834 par Antoine Jaboulet à Tain l'Hermitage, la maison va vraiment prendre son envol sous la direction de ses fils, Paul et Henry. Depuis, les descendants se succèdent afin de maintenir et faire fructifier la réputation de ce vignoble exigeant.
La vigne
Âge des vignes : 40 ans.
Les sols : Calcaires argileux et dépôts alluviaux composés de galets ronds.
Les sols : Calcaires argileux et dépôts alluviaux composés de galets ronds.
Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés très tôt pour profiter de la fraîcheur matinale. Ils sont ramassés à la main et pressés directement. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox thermos-régulée pendant 10-15 jours.
Élevé pendant 6 mois en en cuves inox et en cuves tronconiques sur lies fines.
Élevé pendant 6 mois en en cuves inox et en cuves tronconiques sur lies fines.
Dégustation
A l’œil : robe or pâle avec des reflets verts.
Au nez : poire, citron avec des odeurs de fleurs blanches.
En bouche : équilibré avec des notes de poires.
Au nez : poire, citron avec des odeurs de fleurs blanches.
En bouche : équilibré avec des notes de poires.
Accord Mets/Vins
Apéritif,
Poisson, Coquillage & Crustacé, Feuilleté de haddock et saumon, cassolette de gambas, Salade thaï aux crevettes, Filet de cabillaud à l’estragon,
Blanquette de veau traditionnelle, Volaille, boudin blanc,
Plateau de fromages, briques de fromage de chèvre.
Poisson, Coquillage & Crustacé, Feuilleté de haddock et saumon, cassolette de gambas, Salade thaï aux crevettes, Filet de cabillaud à l’estragon,
Blanquette de veau traditionnelle, Volaille, boudin blanc,
Plateau de fromages, briques de fromage de chèvre.
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