Vieux Château Certan 2015
Bordeaux / Pomerol / 75 cl
En 2015 tout a concouru à la réussite du millésime : un vignoble mature allié à un temps superbe a permis d'élaborer un vin d'exception.
Le Château
En savoir plus Parfaitement situé, au coeur du plateau de Pomerol, sur un vignoble d'un seul tenant, Vieux Château Certan côtoie de prestigieux voisins : Petrus, La Conseillante, L'Evangile. Le Vieux Château Certan est l’un des plus anciens crus connus de Pomerol. Sa fondation remonte au début du XVIème siècle.
Caractéristiques
| Marque : | Vieux Château Certan |
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appelation : | Pomerol |
| Millesime : | 2015 |
| Couleur : | Rouge |
| Format : | 75 cl |
| Degré d'alcool : | 15 % |
| Cépage : | 80 % Merlot ; 19 % Cabernet Franc ; 1% Cabernet Sauvignon. |
| Mis en bouteille : | Au Château |
| Potentiel de garde : | 10 à 20 ans |
| Température de service : | 16 à 18°C |
| Conditionnement : | Caisse Bois de 6 |
| Vendu : | à l'unité |
Description
Le vieux Château Certan est une combinaison entre savoir-faire et support d’exception. Issu principalement des vignes les plus anciennes, le Vieux Château Certan réunit chaque année l’excellence de la production du domaine.
Dotés d’une concentration naturelle, les vins de Vieux Château Certan nécessitent un séjour en cave de quelques années avant l'ouverture des premières bouteilles. A l’instar des plus grands vins de Bordeaux, ils s’apprécieront après 10 ou 20 ans d’âge. On pourra ouvrir les premières bouteilles entre six et huit ans et conserver les autres une bonne vingtaine d’année supplémentaire
Dotés d’une concentration naturelle, les vins de Vieux Château Certan nécessitent un séjour en cave de quelques années avant l'ouverture des premières bouteilles. A l’instar des plus grands vins de Bordeaux, ils s’apprécieront après 10 ou 20 ans d’âge. On pourra ouvrir les premières bouteilles entre six et huit ans et conserver les autres une bonne vingtaine d’année supplémentaire
La vigne
D’une superficie de 14 hectares d’un seul tenant, le vignoble du Vieux Château Certan est réparti en 23 parcelles.
D’une grande variété de nuances, les sols sont constitués d’une partie très argileuse plantée majoritairement de merlots (70%), d’une partie argilo-graveleuse plantée de cabernets francs (25%) et d’une partie très graveleuse plantée de cabernets sauvignons (5%).
L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Ces vignes âgées, associées au microclimat du plateau de Pomerol permettent d’atteindre une maturation optimale des différents cépages.
D’une grande variété de nuances, les sols sont constitués d’une partie très argileuse plantée majoritairement de merlots (70%), d’une partie argilo-graveleuse plantée de cabernets francs (25%) et d’une partie très graveleuse plantée de cabernets sauvignons (5%).
L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Ces vignes âgées, associées au microclimat du plateau de Pomerol permettent d’atteindre une maturation optimale des différents cépages.
Vinification & Elevage
Après des vendanges manuelles, la vinification, particulièrement soignée, s'effectue cépage par cépage dans des cuves de chêne. Suit l'élevage, entièrement réalisé en barriques de bois neuf durant 18 à 22 mois.
Dégustation
Robe : couleur encre très sombre est un bon indicateur de la matière de ce vin.
Nez : si le premier nez est déjà dense, l’agitation confirme l’amplitude aromatique de ce Pomerol d’exception.
Bouche : les arômes fruités se développent avec une grande intensité autour de tanins veloutés et soyeux.
L’équilibre et la finesse du vin jusqu’à une finale très longue nous laisse présager du meilleur après quelques années de cave.
Nez : si le premier nez est déjà dense, l’agitation confirme l’amplitude aromatique de ce Pomerol d’exception.
Bouche : les arômes fruités se développent avec une grande intensité autour de tanins veloutés et soyeux.
L’équilibre et la finesse du vin jusqu’à une finale très longue nous laisse présager du meilleur après quelques années de cave.
Note
James Suckling: 98-99/100
Wine Advocate: 98-100/100
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