Vieux Château Certan 2016

Bordeaux / Pomerol / 75 cl

Le Vieux Château Certan est un cru de longue tradition,d'ailleurs le plus ancien cru de Pomerol. Il occupe régulièrement les premières places dans la presse mondiale et les grandes dégustations internationales. Tout le travail des équipes s’exprime au travers de l’exceptionnelle richesse de ses arômes, la profondeur et la subtilité de son goût qui lui confèrent un style et une finesse inimitable.

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Le Château

Parfaitement situé, au coeur du plateau de Pomerol, sur un vignoble d'un seul tenant, Vieux Château Certan côtoie de prestigieux voisins : Petrus, La Conseillante, L'Evangile. Le Vieux Château Certan est l’un des plus anciens crus connus de Pomerol. Sa fondation remonte au début du XVIème siècle.

Caractéristiques

Marque :	Vieux Château Certan
Pays :	France
Région :	Bordeaux
Appelation :	Pomerol
Millesime :	2016
Couleur :	Rouge
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	13.5 %
Mis en bouteille :	Au Château
Potentiel de garde :	10 à 20 ans
Température de service :	16 à 18°C
Conditionnement :	Caisse Bois de 6
Vendu :	à l'unité

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Description

Le vieux Château Certan est une combinaison entre savoir-faire et support d’exception. Issu principalement des vignes les plus anciennes, le Vieux Château Certan réunit chaque année l’excellence de la production du domaine.
Dotés d’une concentration naturelle, les vins de Vieux Château Certan nécessitent un séjour en cave de quelques années avant l'ouverture des premières bouteilles. A l’instar des plus grands vins de Bordeaux, ils s’apprécieront après 10 ou 20 ans d’âge. On pourra ouvrir les premières bouteilles entre six et huit ans et conserver les autres une bonne vingtaine d’année supplémentaire

La vigne

D’une superficie de 14 hectares d’un seul tenant, le vignoble du Vieux Château Certan est réparti en 23 parcelles.
D’une grande variété de nuances, les sols sont constitués d’une partie très argileuse plantée majoritairement de merlots (70%), d’une partie argilo-graveleuse plantée de cabernets francs (25%) et d’une partie très graveleuse plantée de cabernets sauvignons (5%).
L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. Ces vignes âgées, associées au microclimat du plateau de Pomerol permettent d’atteindre une maturation optimale des différents cépages.

Vinification & Elevage

Après des vendanges manuelles, la vinification, particulièrement soignée, s'effectue cépage par cépage dans des cuves de chêne. Suit l'élevage, entièrement réalisé en barriques de bois neuf durant 18 à 22 mois.

Dégustation

Robe : Couleur rouge dense et concentrée.
Au nez, il se révèle particulièrement raffiné, distillant des arômes de fruits noirs, de griotte et de bruyère, d'abord assez condensés dans le verre mais s'ouvrant à mesure de l'aération.
Sur le palais, le Vieux Château Certan 2016 est moyennement corsé, les tanins sont fins.
Les fruits noirs explosent en bouche dès l'attaque, entremélé de lauriers et de thé. Ce Vieux Château Certan 2016 est un Pomerol complexe et singulier, qui se termine sur une finale longue et succulente.