Diplomatico Exclusiva Reserva

Venezuela / Rhum / 70 cl

Diplomático Reserva Exclusiva a vieilli pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain. Un rhum à déguster lentement pour apprécier toute la richesse aromatique.

Le Château

Caractéristiques

Marque :	Diplomatico
Pays :	Venezuela
Région :	Venezuela
Appelation :	Rhum
Age :	12 ans
Format :	70 cl
Degré d'alcool :	40 %
Packaging :	Etui

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Description

Le rhum Diplomatico est un rhum du Vénézuela. La qualité des rhums Diplomatico n'est pas étonnante, son Maître de Chai, Tito Cordero, depuis 25 ans, surveille la production des rhums Diplomatico. Son palmarès est exceptionnel tel qu'en témoignent ses 3 titres : élu Maître Rhumier de l'année en 2011 et 2013 à Londres et, Champion du Monde des Maîtres Rhumiers à Madrid en 2014.

La vigne

Diplomatico est Certifiée ISO 14001, une norme pour la responsabilité environnementale.
Diplomatico a créé un processus de traitement écologique qui transforme les eaux résiduelles en engrais biologique pour la canne à sucre.

Vinification & Elevage

Rhum à base de miel de canne à 95%, distillé en alambic à repasse et à base de mélasse à 5%, distillé à colonne.
La mélasse (produit dérivé du raffinage du sucre de canne) permet d’obtenir des rhums légers et le miel de canne à sucre (jus de canne concentré) des rhums plus complexes.
Vieilli en petits fûts de chêne blanc américain pendant douze ans maximum.

Dégustation

Couleur : ambrée
Nez : beaucoup de caractère, avec des notes de sirop d'érable, de zeste d'orange, de sucre roux et de réglisse.
Bouche : complexe, dominent des arômes de caramel avec un final élégant et prolongé.