Rhum Diplomatico N°2

Venezuela / Rhum / 70 cl

Ce rhum au profil aromatique fruité, crémeux et fumé a attiré l’attention des connaisseurs. Il est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, et  bénéficie d’un vieillissement en fûts de chêne blanc américain qui lui permet de développer tous ses arômes.

Le Château

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Diplomatico N°2

Caractéristiques

Marque :Diplomatico
Pays :Venezuela
Région :Venezuela
Appelation :Rhum
Format :70 cl
Degré d'alcool :47°C
Packaging :Etui
Conditionnement :carton de 6
Vendu :à l'unité

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Description

La colonne Barbet a été amenée à la distillerie Diplomático en 1959. Cette méthode de distillation continue a été conçue à la fin du 19ème siècle par le français Emile Barbet. Elaboré à partir de mélasses de canne à sucre de qualité, ce rhum doré brillant est distillé à 100% en colonne Barbet, puis vieilli dans des fûts de chêne blanc américain. Son profil aromatique est fruiteux, crémeux et fumé.Chaque bouteille est numérotée individuellement.

La vigne

Diplomatico est Certifiée ISO 14001, une norme pour la responsabilité environnementale.
Diplomatico a créé un processus de traitement écologique qui transforme les eaux résiduelles en engrais biologique pour la canne à sucre.

Vinification & Elevage

C’est la méthode employée pour sa distillation qui fait sa spécificité. C’est Émile Barbet qui la met au point à la fin du 19ème siècle, et c’est en son hommage qu’on baptise cette cuvée Barbet Rum. Le maître de chai Toto Cordera a lui-même fait mettre en œuvre cette distillation en colonne Barbet à partir d’une colonne déjà présente depuis 1959 au sein de la distillerie.

Dégustation

Robe : teinte d'or, brillante.
Nez : les parfums de fruits tropicaux et de chêne toasté se mêlent allègrement.
Bouche : la dégustation dévoile saveurs boisées et notes d'agrumes.
Finale : agréable et présente une bonne longueur.

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