Riesling Vieilles VignesTrimbach 2015

Alsace / Alsace AOC / 75 cl

Troisième millésime du Riesling «Sélection de Vieilles Vignes» de la maison Trimbach, c'est probablement la plus belle réussite depuis le premier millésime produit en 2009.

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Le Château

L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Depuis, douze générations de viticulteurs rigoureux, dévoués à la passion des vins d’Alsace n’ont eu de cesse de se distinguer par la qualité et l’authenticité de leurs vins, de développer patiemment, de père en fils, une solide réputation.

Caractéristiques

Marque :	Trimbach
Pays :	France
Région :	Alsace
Appelation :	Alsace AOC
Millesime :	2015
Couleur :	Blanc
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	13 %
Cépage :	100% Riesling
Mis en bouteille :	Au Domaine
Température de service :	10 à 12°C
Conditionnement :	carton de 6

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Description

Pierre Trimbach pratique l'art de l'équilibre. C'est d'ailleurs sa philosophie résumée en 3 mots : "équilibre, équilibre, équilibre"! En témoigne le si difficile exercice de maitriser l'acidité tout en gardant cette tension qui tient les vins à travers le temps.

La vigne

Le Riesling Vieilles Vignes est issu de vignes âgées de plus de 55 ans. Cette nouvelle cuvée, créée en 2009, est un assemblage de plusieurs parcelles: Mühlforst, Rosacker, Haguenau et Vorderer Haguenau.
Sols marno-calcaires de vieilles vignes de Ribeauvillé et de Hunawihr

Vinification & Elevage

Les méthodes de vinification ont su résister aux sirènes de la modernité ; les propriétaires suivent de près chaque phase de travail, dans le strict respect des traditions, pour s'assurer que soit perpétué le fameux « style Trimbach », référence mondiale en matière de vins d'Alsace.

Dégustation

Nez généreux et élégant avec des notes de fruits blancs.
Bouche, profonde et complexe qui offre une très belle expression.
La finale est longue, aromatique et intense.