Riesling Trimbach 2011 Cuvée Frédéric Emile

Alsace / Alsace AOC / 75 cl

Pour ce grand millésime 2010, Le Domaine Trimbach signe un « Frédéric Emile » de très haute-couture !

Le Château

L’origine viticole de la Maison Trimbach remonte à 1626. Depuis, douze générations de viticulteurs rigoureux, dévoués à la passion des vins d’Alsace n’ont eu de cesse de se distinguer par la qualité et l’authenticité de leurs vins, de développer patiemment, de père en fils, une solide réputation.

Caractéristiques

Marque :	Domaine Trimbach
Pays :	France
Région :	Alsace
Appelation :	Alsace AOC
Millesime :	2011
Couleur :	Blanc
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	14 %
Cépage :	Riesling
Mis en bouteille :	Au Domaine
Potentiel de garde :	20 ans
Température de service :	10 à 12°C
Conditionnement :	carton de 6

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Description

C’est à partir de 1898, année où Frédéric Emile Trimbach reçoit les plus hautes distinctions à la Foire Internationale de Bruxelles, que le nom de Trimbach acquiert sa véritable renommée internationale.
La cuvée Frédéric Emile est un riesling sec et puissant, souligné d’une note minérale et d’une acidité finement ciselée.
Prestigieuse signature de la Maison Trimbach, la « Cuvée Frédéric Emile » est recherchée par les fins connaisseurs et collectionneurs.
Les grands millésimes de « Cuvée Frédéric Emile » peuvent se garder vingt années et plus.

La vigne

Les 50 hectares de la propriété Trimbach se déploient sur plus de 50 parcelles et 9 villages, notamment Bergheim, Ribeauvillé et Hunawihr. Age des vignes : 45 ans.
Le Domaine Trimbach s'applique à produire des vins de grande qualité en pratiquant une viticulture raisonnée et vigilante.
Située sur la route des vins, entre vignoble et montagne, la coquette cité au riche patrimoine historique s'impose comme un haut lieu de la viticulture et de la gastronomie alsacienne.
Terroir : Sols composés de Marnes gréseuses et de calcaires.

Vinification & Elevage

Tous les raisins sont exclusivement vendangé à la main.
Ils sont ensuite délicatement pressés, et c'est par gravité que les jus s'écoulent doucement vers la cave. Ici commence alors le travail méticuleux de Pierre Trimbach (12ème génération) qui vinifie et élève ses vins avec doigtés et précision, s'attache sans relâche à preserver toute la pureté du cépqge de l'âme du terroir.
Vieux foudres et cuves inox se succèdent, tradition et modernité se côtoient avec efficacité.
La mise en bouteille dès le printemps suivant la vendange sublime la fraîcheur et le fruité des vins.

Dégustation

Robe : jaune pale aux reflets citron
Nez : Agrumes confits, minéral fumé et amande douce
Bouche : La bouche est tranchante avec une attaque très onctueuse. Beaucoup de gras au milieu de bouche et une finale sur des notes d'infusion.