Taittinger Comte de Champagne 2011

Champagne / Champagne / 75 cl

Le Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 est un champagne à la fois de maturité et de finesse.

Le Château

Dès 1932, étape par étape, la maison qui allait devenir Taittinger se développe et gagne sa place parmi les plus grandes maisons de Champagne. Le style Taittinger est très marqué par le Chardonnay. Le fondateur avait pressentit le rôle qu'allait avoir ce cépage.

Caractéristiques

Marque :	Taittinger
Pays :	France
Région :	Champagne
Appelation :	Champagne
Type :	Blanc de Blanc
Millesime :	2011
Couleur :	Blanc
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5 %
Cépage :	100% Chardonnay
Mis en bouteille :	Au Domaine
Température de service :	8 à 10°C
Packaging :	Coffret
Conditionnement :	Carton de 3
Vendu :	à l'unité

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Description

Taittinger Comte de Champagne est élaboré dans les caves de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle) où il bénéficie jusqu’à son apogée d’une succession de soins attentifs.
Le Comtes de Taittinger Blanc de Blancs 2011 de Taittinger peut patienter en cave plusieurs décennies afin d’exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.

La vigne

La cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs est élaborée à 100% à partir de Chardonnays des plus grands crus de la prestigieuse Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger).
Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s’étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. L’ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale.

Vinification & Elevage

5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l’assemblage final.
Vieillissement de 8 à 10 ans dans les Crayères de Saint-Nicaise.

Dégustation

Robe : belle couleur jaune paille, avec des reflets dorés. L’effervescence est fines et légères.
Nez : Fruité frais et fin le nez exhale de gourmandes fragrances de pain d’épices, de réglisse et de meringue. Le bouquet se complexifie au travers d’arômes de pêche de vigne, chérimole, écorce de mandarine se conjuguant harmonieusement à des notes d’amande pâtissière.
Bouche : ce grand champagne mêle des arômes de fruits confits, d’épices douces (anis, coriandre) à une exceptionnelle fraîcheur.