Description
Au coeur de la Champagne, dans le charmant village de Mareuil-sur-Aÿ, se trouve la Maison Billecart-Salmon, Maison familiale et indépendante depuis près de 200 ans.
L’excellence du Champagne Billecart-Salmon repose avant tout sur le savoir-faire de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares.
Dégustation
Robe : Reflet or pâle, finesse des bulles à remontée lente.
Nez : Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre.
Bouche : Une attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante. Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.
Note
Parker : 87/100
Wine Spectator : 89/100
Bettane & Desseauve : 16/20
RVF : 15,5/20
Accord Mets/Vins
Parfait pour l’apéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés.