Château Maris est un domaine de 40 hectares divisé en une multitude de parcelles au-dessus du village de La Livinière, le premier Cru Classé du Minervois, dans le Languedoc. Le domaine est certifiés Bio (2002), Biodyvin (2004), Demeter (2008) et BCorps depuis 2016. Grâce aux méthodes biodynamiques, les vignes sont maintenant en meilleure santé et la qualité des raisins est optimale.
Un vin de plaisir très frais, caractérisé par un fruité agréable. Le domaine est certifié BIO, Biodyvin et Demeter.
Brama est un vin blanc riche et complexe, mono-cépage élaboré à partir de Grenache Gris. Ce vin est issue d'une parcelle d’un hectare sur des argilo-calcaire,au dessus de Felines-Minervois Le domaine est certifié BIO depuis 2002, et Biodyvin depuis 2004, Demeter depuis 2008, et BCorp depuis 2016.
C’est bien simple, ce vin est une merveille ! des concentrés et riches qui laissent en bouche une merveilleuse sensation de fraîcheur. Les amateurs de grands vins du Sud ne peuvent clairement pas passer à côté de cette pépite !
Le domaine est certifié BIO, Biodyvin et Demeter. La cuvée La Touge du Château Maris est un assemblage de Syrah et de Grenache. Expressif, complexe, souple, très fruité et porté par une bonne structure.
Parfum complexe et persistant de cassis, myrtille, avec du chocolat noir. Elégance minérale et soyeuse légèrement toastée. Un grand vin de syrah au profil complexe.
Les Anciens est un vin racé, frais, complexe, et structuré. Vivant, il possède l’acidité du Carignan qui porte les arômes de ces vieilles vignes (90 ans). La bouteille a une bonne capacité de conservation et le vin devrait se bonifier jusqu’a 2024.
Les Planels c’est toute l’expression des vins du Languedoc-Roussillon et de la Syrah: des notes épicées et réglissées enrobent les touches de fruits noirs de ce vin chaleureux et profond. Ne résistez pas à l’appel de ce Minervois la Livinière bio : vous allez faire le bonheur de vos convives !