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Chateau Maris Les Planels 2016

Languedoc - Roussillon / Cru La Lavinière / 75 cl

Les Planels c’est toute l’expression des vins du Languedoc-Roussillon et de la Syrah: des notes épicées et réglissées enrobent les touches de fruits noirs de ce vin chaleureux et profond. Ne résistez pas à l’appel de ce Minervois la Livinière bio : vous allez faire le bonheur de vos convives !
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Le Château

En savoir plus
Château Maris est un domaine de 40 hectares divisé en une multitude de parcelles au-dessus du village de La Livinière, le premier Cru Classé du Minervois, dans le Languedoc. Le domaine est certifiés Bio (2002), Biodyvin (2004), Demeter (2008) et BCorps depuis 2016. Grâce aux méthodes biodynamiques, les vignes sont maintenant en meilleure santé et la qualité des raisins est optimale.
Chateau Maris Les Planels

Caractéristiques

Marque :Château Maris
Pays :France
Région :Languedoc - Roussillon
Appelation :Cru La Lavinière
Bio :Oui
Millesime :2016
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :14.5 %
Cépage :Syrah, Grenache, Carignan
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Une belle manière de montrer l’engagement fort de Robert Eden, le vigneron, sur l’approche naturelle de la viticulture. Les vins du domaine sont reconnus pour leur générosité et leur belle densité.
Le domaine est certifié BIO depuis 2002, Biodyvin depuis 2004, Demeter depuis 2008, et BCorp depuis 2016.

La vigne

La parcelle de 3 hectares se situe à 300 mètres d'altitude, sur des sols de type argilo-calcaire et de grès. Les vignes ont été plantés en 1982.

Vinification & Elevage

Vinification : Fermentation pendant 8 jours en cuves bétons et bois à 23 ° C et macération à 28 ° C pendant 4 semaines.
Élevage : battonage – marc écrasant tous les jours pendant 2 semaines.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et 6 mois en œuf béton.

Dégustation

Robe : violet très profond
Nez : Un bouquet d’arôme déjà complexe avec des notes de cerises, de cassis, de réglisse, de poivre et de charcuterie sautés.
Bouche : Riche, corsé, élégant et sans faille, avec une texture impressionnante. Acidité intégrée et élégance remarquable qui ne cesse de faire revenir à notre verre.

Note

"Un vin voluptueux follement séduisant et enchanteur" – Joe Czerwinski – Robert Parker

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