Chassagne-Montrachet 1er Cru " Les Chenevottes" 2016 Latour

Bourgogne / Chassagne-Montrachet / 75 cl

Situé légèrement plus haut que l'incontesté Grand Cru Le Montrachet, sur la colline. Il existe beaucoup de points communs entre ces deux vins, en termes de composition des sols, d'exposition, d'orientation et enfin au niveau aromatique. Ce vin est un exemple extraordinaire de ce que ce village est capable d'offrir ainsi que de l'expérience de la Maison Louis Latour en matière de vinification.

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Le Château

Le Domaine Louis Latour est avec 48 ha dont plus de la moitié en Grand Cru. C'est le plus grand domaine de Grand Cru de Bourgogne. http://www.lacavederungis.com/decouverte/fr/nos-producteurs/maison-louis-latour/

Chassagne-Montrachet 1er Cru " Les Chenevottes" 2015 Latour

Caractéristiques

Marque :	Louis Latour
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appelation :	Chassagne-Montrachet
Classement :	Premier Cru
Millesime :	2016
Couleur :	Blanc
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	13.5 %
Cépage :	Chardonnay
Potentiel de garde :	5 à 7 ans
Température de service :	12 à 14°C
Conditionnement :	carton de 6

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Description

Chassagne-Montrachet produit toute la gamme des appellations du village au grand cru. L’appellation village occupe un peu plus de la moitié de l'aire d'appellation.
« Les Chenevottes » est un dérivé du mot, en ancien français, « cheneve » qui signifie « chanvre ». Il s'agissait donc d'un ancien champ de chanvre.

La vigne

Le 1er Cru « Les Chenevottes » est situé légèrement plus haut sur la colline que l'incontesté Grand Cru Le Montrachet. Il existe beaucoup de points communs entre ces deux vins, en termes de composition des sols, d'exposition, d'orientation au sud et enfin au niveau aromatique.

Vinification & Elevage

Fermentation traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%.
Elevage 8 à 10 mois en fûts de chêne dont 50% de fûts neufs.

Dégustation

Jolie robe brillante aux reflets dorés pour ce Chassagne-Montrachet 1er Cru « Chenevottes » 2016. Ce vin offre un nez intense de vanille et d'abricot. La bouche ample et élégante souligne des notes de noisettes grillées, de vanille et d'ananas rôti. Belle minéralité en finale.