Corton Grand Cru Château Grancey 2015 Louis Latour

Bourgogne / Corton Grancey / 75 cl

Le Corton Grancey est un assemblage de quatre climats de Corton Grand Cru du Domaine Latour: Bressandes, Perrières, Grèves et Clos du Roi. Il n'est produit que dans les meilleures années.

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Le Château

Le Domaine Louis Latour est avec 48 ha dont plus de la moitié en Grand Cru. C'est le plus grand domaine de Grand Cru de Bourgogne. http://www.lacavederungis.com/decouverte/fr/nos-producteurs/maison-louis-latour/

Caractéristiques

Marque :	Louis Latour
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appelation :	Corton Grancey
Classement :	Grand Cru
Millesime :	2015
Couleur :	Rouge
Format :	75 cl
Degré d'alcool :	14 %
Cépage :	Pinot Noir
Mis en bouteille :	Par Louis Latour
Potentiel de garde :	10 à 15 ans
Température de service :	16 à 17°
Conditionnement :	Caisse Bois de 6
Vendu :	à l'unité

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Description

"Grancey" fût le nom des derniers propriétaires du Château situé sur la route des Cortons, avant que la famille Latour ne le rachète en 1891. Ce vin est une exclusivité de la Maison Louis Latour. C'est un assemblage de quatre climats de Corton Grand Cru du Domaine Latour: Bressandes, Perrières, Grèves et Clos du Roi, dont les proportions peuvent varier selon le millésime.
Après un élevage séparé, seuls les meilleurs fûts sont assemblés pour la création du "Château Corton Grancey" qui n'est produit que dans les meilleures années.

La vigne

L'âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Le sous-sol est composé de marne et de calcaire.

Vinification & Elevage

Vendange manuelle
Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%.
Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français, dont 35% neuf Fûts.

Dégustation

Robe : belle, profonde à reflets grenats.
Nez : arômes de cassis et de réglisse.
Bouche : ample et complexe avec ses parfums de fruits noirs, de réglisse, de chlorophylle et aux notes boisées. Très longue finale avec de la fraicheur, presque un coté salin.