Chassagne Montrachet Rouge 2017 Marc Morey

Rigueur et respect du terroir sont les maîtres-mots du domaine.
Le domaine Marc Morey est situé à Chassagne Montrachet près de Beaune, les vignobles couvrent environ 9 ha, principalement planté de chardonnay.
Les travaux en vert sont rigoureux, l'effeuillage des parcelles de rouge est systématique. Le sol est travaillé tout au long de l'année.
Depuis plusieurs années, le domaine est entré dans une démarche de lutte raisonnée, les traitements sont positionnés aux meilleurs moments et uniquement s'ils sont absolument nécessaires. Le respect de l'environnement est un élément important pour le domaine.

Les vinifications sont souples, adaptées à chaque millésime, l'élevage sur lies dure 10 mois pour les vins blancs et 15 mois pour les vins rouges avec de 25 à 30% de fûts neufs pour permettre une meilleure expression des terroirs. Les filtrations sont douces et dépendent de la clarté des vins.

Robe : de jolis reflets violets à la limite du noir.
Nez : notes de fruit rouge tel que la framboise ou la fraise des bois.
Bouche : chaire généreuse, tannins qui nécessitent une bonne maturité.