Description
Ce cote-Rotie exprime la diversité de la Côte Blonde et de la Côte Brune du domaine Pierre Gaillard dont il est l’assemblage. Les vins de la Côte Blonde sont tendres et très fins, ceux de la Côte Brune sont plus corsés, robustes et de grande garde.
Pierre Gaillard est un, viticulteur passionné. Dès son plus jeune âge, il s’oriente vers l’œnologie et débute sa carrière de viticulteur en faisant l’acquisition de plusieurs terres. Il est à la tête de 77 hectares de vignes tous domaines confondus : Malleval, Madeloc et Cottebrune. Dans ces productions, il exprime toute sa passion, se laissant guider par son inspiration, tout en, respectant la nature du fruit. Une culture raisonnée et méthodes traditionnels.
La vigne
Situé sur les coteaux exposés Sud/Sud-Ouest d’Ampuis, ce vin est issu de deux parcelles différentes. L’une donne des vins charpentés quand l’autre parcelle offre des vins plus souples et plus aromatiques.
Sol : schistes
Vinification & Elevage
Vinification : vendange manuel, tri sévère des grain sains et mûrs, éraflage total.
Elevage : 18 mois en barrique de chêne (50% neuves) à grain fin (Allier et Nièvre). Chaque parcelle est vinifié séparément afin d'obtenir différents vins exprimant la typicité de chacune. Ces vins sont ensuite assemblés pour obtenir le meilleur équilibre entre la puissance et l'élégance de ces terroirs.
Dégustation
Fruité, charnu et fin. Il exprime la diversité de l'ensemble des terroirs du domaine dont il est l'assemblage.
Robe : pourpre
Nez : ce vin très gourmand, distillera des arômes de fruits rouges confiturés et des notes de violette.
Bouche : soyeuse, fruitée avec des tanins présents sans pour autant laisser poindre la moindre astringence.
Accord Mets/Vins
Viandes de bœuf, viandes en sauces, plats épicés...