Description
Situé sur la rive droite du Rhône, les vins de Côte-Rôtie tirent leur nature de l’extrême verticalité des coteaux de l’appellation, parfois inclinés à plus de 60 degrés.
L'appellation Côte-Rôtie est le seul cru rouge des Côtes du Rhône du Nord à pouvoir complanter du Viognier (jusqu’à 20 %) à la Syrah. Jean-Luc Colombo dans La Divine en ajoute 5%. La Syrah, donne des vins de qualité, très colorés et riches en tanins. Le Viognier apporte à la Syrah finesse et arôme.
La vigne
Le vignoble de Côte-Rôtie se situe sur les coteaux de la rive droite du Rhône et couvre trois communes de production : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis et Tupin-Semons. Le vignoble se situe entre 180 et 325 mètres d’altitude.
Vinification & Elevage
Vendangés à la main, les raisins ont été vinifiés traditionnellement et le vin élevé 18 mois en fûts.
Dégustation
Robe: Rubis rouge profond
Nez: complexe avec des arômes de fruit noir et d'épices
Bouche : ronde avec des saveurs de fruits rouge denses et bien structurés
Accord Mets/Vins
Accord parfait avec du pigeon, du gibier ainsi que du fromage.