Château d'Anielle 2019

Bordeaux / Saint-Emilion / 75 cl

Ce vin du Château d’Anielle est issu d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc. Sa jolie couleur rubis aux reflets violacés et brillants attire le regard dès les premiers instants.

Le Château

En savoir plus
La famille Aubert exploite 300 ha et de nombreux domaines en Bordelais, avec pour fleuron le Château la Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion.
Château d'Anielle

Caractéristiques

Marque :Château d'Anielle
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Saint-Emilion
Classement :Grand Cru
Millesime :2019
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.5 %
Cépage :Merlot, Cabernet Franc
Mis en bouteille :Au Château
Potentiel de garde :+ 10 ans
Température de service :8 à 10°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

C'est en 2015 que Vanessa Albessard-Aubert crée le Château d’Anielle, nom qu’elle a choisi en l’honneur de son père, Daniel, qui lui a transmis sa passion du vin. Les Aubert sont viticulteurs depuis 1732, Vanessa a été élevée sur la propriété de ses ancêtres entre vignes et chai.
Œnologue de métier, Vanessa allie son savoir-faire et son expérience.
Sa philosophie est d’élaborer des vins de grande garde en conservant l’expression la plus pure du terroir.

La vigne

La superficie du vignoble est de 3 hectares avec un âge moyen de 25 ans, les sols sont de type sablo-graveleux

Vinification & Elevage

Vinification : en cuves inox thermorégulées. Macération pré-fermentaire à basse température. Remontages fractionnés.
Élevage : 18 mois afin d’effectuer une stabilisation naturelle du vin (pas de filtration, ni de collage), et conservation du dioxyde de carbone naturellement produit lors de la fermentation afin de favoriser la préservation des arômes naturels. Un dégazage doux a été effectué en fin d’élevage.

Dégustation

Robe : rubis aux reflets violacés et brillants
Nez : belles notes de fruits noirs mûrs complété par des notes boisées
Bouche : ample, beaucoup de rondeur et un grain de tanin très fin mais bien fondu

Accord Mets/Vins

Viandes rouges ainsi que des volailles grillées

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