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Besserat de Bellefon Brut Grande Tradition

Champagne / Champagne / 75 cl

Cette cuvée élaboré avec une majorité de chardonnay apporte beaucoup de fraîcheur.

Le Château

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La Maison Besserat de Bellefon a été fondé en 1843 par Edmon Besserat.
Besserat de Bellefon Brut Grande Tradition

Caractéristiques

Marque :Besserat de Bellefon
Pays :France
Région :Champagne
Appelation :Champagne
Type :Brut
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Température de service :8 à 10°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le style de la Maison Bessetat de Bellefon se trouve dans le processus d’élaboration, qui engendre des bulles 30% plus fines que celles d’un Champagne traditionnel. Besserat de Bellefon utilise en effet moins de liqueur de tirage. La prise de mousse qui en résulte est plus légère, plus aérienne.

Vinification & Elevage

Après la vendange et le pressurage, les jus sont acheminés jusqu’à la cuverie où ils subissent la première fermentation alcoolique. L’une des singularités de la Maison consiste à ne pas pratiquer la fermentation
malolactique, ce qui permet aux vins de conserver toute leur pureté et fraîcheur au fil du temps : le potentiel de garde des cuvées s’en trouve ainsi augmenté.

Dégustation

Robe : Jaune clair avec de fines bulles.
Nez : arômes floraux, de rose précisément.
Bouche : fraîche et équilibrée, notes de fraise et de miel.

Note

Wine Spectator : 90/100

Accord Mets/Vins

Apéritif, poisson et crustacés

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