Michel Couvreur Cap a Pie

Bourgogne / Whisky / 70 cl

Un blended whisky doux mais intense. La proportion de whiskies de malt importante offre une persistance plus complexe.

Le Château

Michel Couvreur commercialise sous son nom plusieurs types de whiskies, pour la plupart des single malts et des assemblages de whiskies écossais, vieillis dans des fûts de xérès dans ses caves bourguignones.

Caractéristiques

Marque :	Michel Couvreur
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appelation :	Whisky
Type :	Blend
Tourbé :	Peu Tourbé
Format :	70 cl
Degré d'alcool :	45 %
Mis en bouteille :	Au Domaine
Packaging :	Etui

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Description

Ce blended whisky est issu d'un assemblage de whiskies de grain et de malt. Ce whisky a été élevé en fûts imprégnés en whisky pour les grain et en PX et Olorso pour les Malts.
Les whiskies mariés ont entre 4 et 12 ans et sont mis en bouteille à 45%. Selon le maître de chai Jean-Arnaud Frantzen, il comblera le fossé entre Intravagan’Za et Overaged Malt Whisky. C’est un whisky rond, vif et malté avec une influence claire du sherry.

Vinification & Elevage

L’ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune en Bourgogne.
C’est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaites conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d’une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d’équilibre.