Michel Couvreur Clearach

Bourgogne / Whisky / 70 cl

Michel Couvreur Clearach est un single malt distillé en Ecosse puis élevé dans des fûts de xérès pendant 3 ans. Ce whisky a été réduit lentement à 43% avec l'eau écossaise des Pentland Hill.

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Le Château

Michel Couvreur commercialise sous son nom plusieurs types de whiskies, pour la plupart des single malts et des assemblages de whiskies écossais, vieillis dans des fûts de xérès dans ses caves bourguignones.

Caractéristiques

Marque :	Michel Couvreur
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appelation :	Whisky
Type :	Single Malt
Tourbé :	Non
Format :	70 cl
Degré d'alcool :	43 %
Mis en bouteille :	Au Domaine
Packaging :	Etui

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Vinification & Elevage

Michel Couvreur commence par se révéler à travers l'élevage de whiskies en fûts de vins comme le Xérès et le Porto.
Ses eaux-de-vie de céréales sont distillées en Écosse. La singularité de ses whiskies se crée dans une cave à 150 mètres de profondeur qui elle offre humidité, calme, et silence. Les fûts sont choisis avec attention et de nombreuses années de maturation apporte une puissance intense et une rondeur fondue.

Dégustation

Nez : parfum d’amande et de frangipane représentatif des malts jeunes
Bouche : arômes d'amande avec une élégante note herbacée avec des notes de fruits secs, de la vanille et du caramel.