Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried

Bourgogne / Whisky / 70 cl

Le Blossming Auld Sherried est rondeur et puissance inoubliables, une fraîcheur dont seule l’orge détient le secret.

Le Château

Michel Couvreur commercialise sous son nom plusieurs types de whiskies, pour la plupart des single malts et des assemblages de whiskies écossais, vieillis dans des fûts de xérès dans ses caves bourguignones.

Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried

Caractéristiques

Marque :	Michel Couvreur
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appelation :	Whisky
Type :	Single Malt
Format :	70 cl
Degré d'alcool :	45 %
Mis en bouteille :	Au Domaine
Packaging :	Coffret
Vendu :	à l'unité

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Description

Le Blossming Auld Sherried est un single malt whisky, Single cask. La mise en bouteilles ne provient que d’un fut sans assemblage. A l’origine, l’alcool est riche et suave mais marqué par un caractère équilibré et fin. A maturité, son degré naturel est de 51% alc./vol, il est très légèrement réduit à 45% lors de la mise en bouteilles avec de l’eau d’Ecosse.

Vinification & Elevage

Michel Couvreur commence par se révéler à travers l'élevage de whiskies en fûts de vins comme le Xérès et le Porto.
Ses eaux-de-vie de céréales sont distillées en Écosse. La singularité de ses whiskies se crée dans une cave à 150 mètres de profondeur qui elle offre humidité, calme, et silence. Les fûts sont choisis avec attention et de nombreuses années de maturation apporte une puissance intense et une rondeur fondue

Dégustation

Couleur : ambre foncée avec des reflets pourpres.
Nez : parfum de Vin de Jerez, floral, vanille, fruits compotés.
Bouche : soyeux, très doux, puissant avec une belle longueur. Un merveilleux exemple de whisky élevé uniquement en fût frais de vin de Pedro Ximenez. Il représente l’équilibre entre la douceur et la fraîcheur herbacée que seule l’orge peut conférer.
A consommer en digestif.