Michel Couvreur Very Sherried 24 ans

Bourgogne / Whisky / 50 cl

Une des plus belles raretés de Michel Couvreur ! Vieilli 24 ans en fûts de Xérès andalou.

Le Château

Michel Couvreur commercialise sous son nom plusieurs types de whiskies, pour la plupart des single malts et des assemblages de whiskies écossais, vieillis dans des fûts de xérès dans ses caves bourguignones.

Caractéristiques

Marque :	Michel Couvreur
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appelation :	Whisky
Type :	Single Malt
Format :	50 cl
Degré d'alcool :	48%
Mis en bouteille :	Au Domaine
Packaging :	Coffret

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Description

Michel Couvreur figure parmi les dernières maisons artisanales à sélectionner ses propres « butts » de sherry en Andalousie. Vieilli pendant 24 ans en fûts de pedro ximénez dans les caves bourguignonnes de la maison, ce whisky arbore une magnifique robe ambrée aux reflets de rubis. Le nez envoûtant aux notes tropicales de fruits bien mûrs et de fleurs évoque une sucrosité naturelle. La bouche est complexe et concentrée en arômes. La finale est riche et longue en bouche.

Vinification & Elevage

L’ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune en Bourgogne.
C’est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaites conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d’une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d’équilibre.