La particularité de l'appellation régionale coteaux
bourguignons est qu'elle produit des vins
d'assemblage qui peuvent faire appel à des
cépages anciens. Le blanc est l'un des meilleurs
rapport qualité/prix, issu de Pinot blanc, gris,
d'aligoté et de Melon de Bourgogne. Le rosé est
parfait en apéritif tandis que le rouge est tendre et fruité.