Couleur
Le Côtes du Roussillon est une appellation réparties
sur 5800 hectares autour de Perpignan. Le vin
produit est à 80% rouge mais on trouve aussi
d'excellents vins blancs et rosés. Le produit
est impérativement issu d'un assemblage de 3 cépages.
La réputation du Château l’Esparrou est établie depuis longtemps : le fameux «Guide du Voyageur en France» de 1813 classait déjà ses vins parmi les meilleurs crus du Roussillon.
Beaucoup de concentration et de fraîcheur, ce vin se distingue par sa complexité. Le travail de la vigne et les petits rendement donnent cet excellent vin