Même si l'Alsace est reconnue pour ses vins blancs,
elle produit aussi des rouges remarquables. Présent
en Alsace depuis plus longtemps qu'on ne le pense,
le cépage Pinot noir produit à la fois vin rouge et vin
rosé. Le rouge est léger mais fruité. Souple, il
s'accorde aussi bien avec les viandes robustes
qu'avec les petites gourmandises.