Pouilly Fuissé, à ne pas confondre avec le
Pouilly-Fumé de Loire, est une appellation village
du Mâconnais. Ces vignes produisent exclusivement
du vin blanc sec, très apprécié dans toute la
Bourgogne. Ce vin, d'une certaine puissance aromatique
s'accordera parfaitement avec des viandes blanches
comme avec des plats plus exotiques.