Couleur
Le plus grand choix de vin, toutes les régions viticoles
françaises sont représentées, du petit producteur aux
plus grands châteaux et domaines.
Ce Bourgogne conjuguée au talent de Benoit Ente pour la vinification des blancs font de cette "simple" cuvée de Chardonnay, une bouteille magnifique.
Plus connu pour ses blancs, Benoit Ente produit également un Pinot Noir, au fruit croquant et d'une grande élégance.
Arnaud Ente nous propose un Volnay avec beaucoup de distinction et un joli support tanique. L'ensemble est superbement équilibré par une fine acidité naturelle. A garder quelques années pour le déguster.
Bien typé, harmonieux et franc c'est un vin qui s'apprécie et qui grandit au fur et à mesure des années. Apogée en 2021.
Secret de Ribebon un vin est généreux, riche en merlot, plein de saveurs avec un bon potentiel de vieillissement.
Petit Sénéjac est un vin charmeur et distingué, à boire jeune pour sa plénitude et son fruit ou, mieux encore, à laisser vieillir doucement quelques années.
Ce vin est souple et gourmand. L’attaque en bouche est franche et dévoile toute son ampleur, sa richesse et son onctuosité. Son potentiel de garde est de 15 à 25 ans. En vieillissement, il perd de son agressivité pour devenir plus fin, délicat et dévoile une belle palette aromatique.
Ce Lagrave Martillac 2021 est marquée une nouvelle fois par une belle présence de fruits. La bouche est vive et gourmande évoluant sur des tannins équilibré.
Son fruité , sa finesse, son élégance et sa race en font le plus beau cépage blanc au monde. Après leur mise en bouteille au printemps, les vins sont commercialisés selon leur maturité. Certains ne quitteront pas la cave avant cinq ou sept années de patient mûrissement en bouteille ... le temps indispensable pour atteindre ce précieux équilibre tant...
Le Grenouille est le plus rare des Chablis Grands Crus, issu d'une sélection parcellaire de vieilles vignes délicatement vendangé à la main. C'est un grand vin qui se révèle avec le temps.